しらなかったよー

ミートソースのスパゲッティのおいしさの7割はソフリットのおかげだったのね。こないだ作りおき用にタマネギ二つとニンジン二本でソフリットを作って、昨日パスタに入れたんですけど超うまいんですよ。びっくり。次はセロリを入れなさい。あと、もっと火を通す。まだいける。
まじめにミートソースを作ってくれてたおかんに感謝。っていうか暮しの手帖のレシピに感謝、か。この本の装丁がめっちゃ好きだった。っていうか、この本が登場するとごちそうだって条件づけられてたから、大好きだった。

おそうざいふう外国料理